Le Chateaubriand
Le Chateaubriand est situé dans le 11ème arrondissement de Paris, dans un petit espace très décontracté et peu décoré. S »il y a une chose que l »on remarque très souvent dans ce restaurant, c »est que les personnes qui y vont pour manger prennent constamment des photos des repas. Est-ce des touristes qui apprécient le restaurant et leurs plats, ou est-ce des critiques gastronomiques ? La première option est sans doute la bonne.
L »ambiance dans ce restaurant gastronomique est plutôt décontractée, mais les invités s »habillent très à la mode. Là encore, c’est Paris et leur style français. Aussi, il est important de noter que la cuisine du chef Inaki Aizpitarte est assez aventureuse et qu »elle n »est pas idéale pour les assoiffés, car le menu change tous les jours et propose des bouchées, des amuse-bouches, des entrées et un dessert sauvage gracieusement offerts par Aizpitarte.</p
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Vous avez par exemple droit à du cidre mousseux et du vin (et encore du vin), le tout assorti à de magnifiques hors-d »œuvre. Les tireurs de ceviche sont incroyables. Et les choux au fromage avec des graines de pavot est un plat à déguster à tout prix.
Viennent ensuite le chardonnay et d »autres vins pour accompagner des assiettes plus grosses, notamment des calmars finement préparés, du canard, des crevettes croquantes salées et d »autres fruits de mer délicieux. Même si vous n »êtes pas un grand fan de calmar, son assaisonnement ne vous laissera pas indifférent.
Et pour les desserts du restaurant Le Chateaubriand, il y a cette petite meringue au caramel avec du jaune glacé sur le dessus, de la crème glacée à la tomate et au basilic, et bien plus encore. C »est tout bonnement incroyable.