Au cœur de l’expérience gastronomique française, il y a bien sûr l’assiette, fruit du talent et de la créativité du chef. Mais que serait un plat d’exception sans l’écrin qui le sublime ? Je parle ici du service, et plus particulièrement du service dit “à la française”. Loin d’être un simple protocole désuet, il représente …
Quelle que soit la spécialité du restaurant que vous comptez ouvrir, la décoration et l’atmosphère que vous lui donnerez pourront tout autant faire la différence que la qualité des plats servis. Choisissez donc des couleurs de peinture et des papiers peints chez un fournisseur haut de gamme comme https://www.wallpassion.fr/ par exemple pour assurer le succès …
Les horaires Gardez à l’esprit qu’en dehors des zones touristiques, les restaurants ne sont même pas ouverts avant 19 heures pour le service du dîner. Si vous avez l’habitude de manger avant cela, vous devrez vous adapter. Les dîners matinaux ne font tout simplement pas partie de la culture française, donc si vous essayez de …
Vous ressentez l’envie d’aller profiter d’un magnifique dîner au restaurant ? C’est normal, car il faut savoir se faire plaisir. Mais vous êtes stressé, car pour aller dans un lieu pareil il faut savoir s’habiller. En effet, on ne va pas dans un restaurant en s’habillant comme si on allait au travail ou au marché. Il …
La propreté, le confort et le maintien de l’hygiène de l’environnement sont attendus dans chaque établissement. L’hygiène personnelle dans les restaur
Copieux et délicieux, le bœuf bourguignon est célèbre non seulement en France, mais aussi dans le monde entier. C’est un plat aussi célèbre que d’autr
La Plaza Athénée est un hôtel de luxe qui n’est pas uniquement réputé pour ses chambres au style hollywoodien, mais aussi pour son restaurant offrant
Les procédures d’exploitation du restaurant sont aussi importantes que votre marque et la nourriture que vous servez. Vous passez probablement d’innom
Le rôle de chef est devenu un élément important de nombreux programmes d’études culinaires. Les étudiants apprennent l’art de l’interaction client, co
Le pot-au-feu est probablement l’un des plats les plus anciens, car il semble que son histoire remonte aux origines françaises. Il semble également qu